湯布院榎屋

野焼きの季節になりました。　今日はお日柄もよく・・・野焼きしてます。風の向きもいいのか「スス」が飛んでこないので生活しているものにとっては非常に良いです。
すっかり春らしくなってスタットレスタイヤもそろそろ普通タイヤに交換した方が良いかな～と考えているところです。　
新しい芽がねぶき、緑のきれいな季節になります。　山菜採りにいかなくっちゃ★

ご無沙汰です!　今日はひなまつりです。女の子のお祭り・・・。（と言っても休日にはならない）
と言うことで、、うちの新しいスタッフ（料理人です）がちらし寿司を作りました。
見にくいかも知れませんが、この「でんぶ」・・・鱒で作った自家製の「鱒でんぶ」です。すごくふんわりして口の中でポ～っととけて何とも言えず上品な味に仕上がっております。
この新しい女性のスタッフはキムチ漬けたり（これが絶品!）サンゲタン作ったりとかなり本格的に色々な楽しいお料理が出てきます。これから居酒屋が楽しみです★ぜひ一度彼女の料理・・・ご賞味あれ♪
以後、どんどん紹介していきます!お楽しみに★